On a butiné chez Honly, un caviste… de miels !

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J’avoue, je ne suis pas une experte en miel… Avec Honly, j’ai appris que la France bénéficiait d’un patrimoine mellifère exceptionnel, tant par sa qualité que par sa diversité. Alors, pour les gens comme moi, Honly s’est donné pour mission de sélectionner des miels et de les conserver dans les meilleures conditions, comme un caviste le fait pour le vin.

J’ai eu la chance de pouvoir tester le coffret « Sacre du Printemps »… et c’était délicieux !

Chez Honly, on achète ses miels sous forme de coffrets thématiques de 3 miels différents : « L’orange, de la fleur au fruit », « En pays Cathare », « Le sacre du Printemps », « Dans les parcs naturels », « Honly châtaignier », « En altitude », « Dans l’arrière pays » ou encore « La Bourgogne au fil des saisons ».

Pas de panique pour choisir son coffret ! Honly te donne toutes les infos en ligne pour bien sélectionner l’assortiment adéquat en fonction de tes goûts et de tes envies.

Je prends l’exemple du miel de montagne bio de la Haute Vallée de l’Aude…

  • Tu as sa dominante aromatique, sa mineure aromatique et sa texture (résistant, nappant, glissant ou adhérent, par exemple) :

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  • Tu as des infos sur l’apiculteur récoltant, le type d’apiculture utilisée, le rucher et même la date de la récolte :

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  • Tu as un descriptif de la région :

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  • Et les résultats de l’analyse réalisée par Honly :

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Il faut savoir que chaque miellée est systématiquement analysée par Honly, une première fois à son entrée en cave pour en certifier la qualité, la typicité et l’authenticité. Une seconde fois après mise en pots, pour en certifier la fraicheur, la maturité et la vitalité au plus proche de ce que vous allez effectivement déguster.

Bref ! chez Honly, le miel, c’est du sérieux 😉

Comme je te le disais, j’ai eu la chance de tester le coffret « Sacre du Printemps ».

COFFRET_SACRE_DU_PRINTEMPS

Les miels sont ultra délicieux, ils se situent clairement dans le haut de gamme des miels. C’est clair aussi qu’ils ont des identités très spécifiques. Et grâce à toutes les infos fournies par Honly, tu peux choisir ce qui te fait le plus envie.

Le coffret comprend des petites fiches qui présentent toutes les infos disponibles sur les miels.

Processed with Rookie Cam

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Et les infos essentielles sont aussi reprises sur les pots.

MIEL_1

MIEL_2

Prix : chaque coffret est vendu entre 22 et 30 Euros les 3 pots en verre de 150g.

Bref, tu l’auras compris, on a beaucoup aimé les coffrets de miels Honly, que ce soit pour se faire plaisir en découvrant des miels atypiques ou pour offrir, pour un joli cadeau original 🙂

Bon butinage, petite abeille…

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