Bientôt le week-end, la pluie, le repas de famille à préparer…Je fais quoi pour le dessert ? Inspiration de type feuille blanche sur fond de ciel gris…
Heureusement, pendant l’été, nous avons eu l’occaz de participer à une soirée ensoleillée avec le rhum Isautier, à L’Appartelier. Moi, quand on me parle rhum, ça va tout de suite mieux 😉
Fondée en 1845, la Maison Isautier proposent des créations uniques aux saveurs, couleurs et odeurs de La Réunion. Et on en a bien besoin avec ce début d’automne glagla.
Cet été, Isautier a mis à l’honneur quatre sublimes rhums arrangés qui vont te faire voyager les papilles : Gingembre Citron, Café Vanille, Banane Flambée et Exotique. A déguster avec un glaçon, ou carrément frappés, ou même à cuisiner !
Et c’est là qu’on s’arrête. Une idée de dessert avec un rhum arrangé ? Tout à fait me disent les chefs Amandine Lemarié et Adrien Godreau, qui collaborent avec Isautier. Nous te dévoilons donc leur recette du tiramisu aux fruits rouges et à l’Arrangé Isautier Café Vanille ❤
Ingrédient pour 5 verrines
- 2cl d’Arrangé Isautier Café Vanille
- 250 grammes de fraises
- 10 biscuits cuillères
- 3 oeufs
- 100 grammes de sucre
- 300 grammes de mascarpone
- Fruits rouges
Déroulé
- Préparer le jus de fraise en mixant les fraises avec l’Arrangé Café Vanille. Passer
la préparation au tamis. - Imbiber les biscuits avec le jus de fraise à l’Arrangé Isautier. Mettre dans le fond de la
verrine et laisser au frais. - Séparer les blancs des jaunes, puis monter les blancs en neige.
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone et les blancs battus en neige.
- Pocher dans les verrines avec une douille ronde.
- Réaliser le montage.
- Mettre au frais pendant 4 heures minimum.
- Servir en décorant avec les fruits rouges.
Tout de suite, il fait plus chaud dans nos coeurs 😉 Bon week-end !
Hummm, il semble bien parfumé avec cet alcool. J’y plongerais bien ma cuillère 😉
J'aimeJ'aime
J’adore les fruits rouges et le tiramisu. Voilà qui est parfait, merci. 🙂
J'aimeJ'aime
[…] un petit shot offert par la maison 🙂 Tu as le choix entre les rhums Isautier, qu’on adore (on t’en avait parlé ici) et des rhums arrangés maison, bien sûr […]
J'aimeJ'aime