Bistrot Pierre Lambert à Courbevoie (92) : le plein de surprises pour tes papilles !

bistrotEn 2015, je t’avais présenté L’Audacieux : un resto « sans carte ni menu » situé à Levallois et réservé aux aventuriers (l’article est ici). Il y a quelques semaines, j’apprends que le Chef de l’Audacieux a ouvert un second restaurant à Courbevoie, cette fois : le Bistrot Pierre Lambert. Forcément, tu nous connais, on a eu envie d’aller voir…

On a été bousculées, comme à L’Audacieux, on sort des codes classiques de la bistronomie, mais a apprécié le concept et on s’est régalées !

La déco est épurée mais chouette !

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Si la cuisine n’est pas au centre du restaurant, elle est néanmoins ouverte. De ma table, j’arrivais à apercevoir ce qu’il s’y passait, c’est plutôt sympa de jouer la transparence, en plus d’être un gage de qualité 🙂

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A la sortie de la cuisine, le Chef du Bistrot Pierre Lambert, qui a officié à L’Audacieux pendant plusieurs années, contrôle et finalise les assiettes qui sont ensuite immédiatement déposées à table, et souvent agrémentées sous tes yeux d’une sauce et d’un jus… Un régal visuel & olfactif en somme !

Mais nous n’en sommes pas là !
On vient de s’assoir et on parcourt la carte… Oui, contrairement à L’Audacieux, ici on a une carte 🙂 Elle est courte mais variée et on sait que l’on va avoir droit à des produits frais et de saison. On repère des petits plats « à partager » : saucisse thaï/cacahuètes, oignons Bhaji/ketana, croustillants de langoustines & coulis de mangue, beignets de crabe mou/mayo aux algues, barbecue de bœuf/saté. Après une longue hésitation entre la saucisse thaï et le bœuf au saté, on se décide pour une évasion vers la Thaïlande…

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C’est super bon, plein de saveurs, et ça nous met en appétit pour choisir la suite du repas 🙂
On a le choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts aux intitulés sans fioriture. Le prix est très clair aussi : 35 Euros pour un menu Entrée-Plat-Dessert. Ça me semble super correct compte-tenu des produits proposés. Cette bonne impression va se confirmer : il y a aussi pas mal de travail réalisé en cuisine sur les produits bruts. Le prix est donc très, très correct. Une bonne nouvelle !

D’autant plus qu’on a droit à une jolie mise en bouche…

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Je te présente le plateau télé spécial soirée de match de foot : cacahuète, bière, sandwich ! Les cacahuètes, c’est la verrine. La bière, c’est la glace qui est au centre du plateau et le sandwich, c’est la croquette gourmande qui est tout à droite.

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C’est super créatif, c’est marrant, mais surtout on retrouve tous les goûts d’une soirée cahuètes/bière 😉 Bien joué !!

Place à l’entrée !
On délaisse la Calzone à cœur ouvert et le carpaccio de poulpe mayo noire pour le foie gras poêlé & potimarron.

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C’est super gourmand, on s’est régalés avec cette assiette bien gourmande, accompagnée de pain fait maison, servi tout chaud.

La suite est tout aussi réussie…
Mon poulet frites est servi accompagné d’une purée de pommes de terre maison saupoudrée de brisures de chips. Régressif à souhait !! Et si tu regardes bien, les 3 frites se trouvent sous le poulet 🙂 La qualité de la viande fait tout le charme du plat : on a à faire à un poulet de compèt’ ici !!

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Mon mari a préféré un plat de poisson : St-Jacques d’Erquy aux oranges et ses endives.

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De ces deux plats, il n’en est pas resté une miette, mais on se souvient bien de nos papilles émoustillées !!

Côté dessert, la créativité aussi est à l’ordre du jour !
Mon Tiramisu exotique a parfaitement conclu ce repas d’un autre genre…

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Tandis que mon mari, fan de chocolat blanc, s’est régalé avec une soupe de chocolat blanc et mangue.

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Au début comme à la fin du repas, on a droit à un petit bonus 🙂

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Alors, prêt à tenter l’expérience ?!


Le Bistrot de Pierre Lambert
215 boulevard Saint-Denis
92400 Courbevoie

Tél. : 01 43 33 25 35

Ouvert du mardi au samedi, midi & soir, 12h-14h & 20h-22h !

Pour réserver et/ou (re)découvrir le Bistrot de Pierre Lambert & L’Audacieux, c’est ici : http://www.pierrelambert.fr

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