Aujourd’hui, on plonge nos papilles dans notre cher terroir breton avec une descente à Pontoise, chez LABEL Crêpe. On voulait vraiment te parler de cette crêperie qui gagne à être connue (quoiqu’elle semble déjà être the place to be, vu le monde agglutiné dans le resto le soir de notre expérience gustative).

A la tête de LABEL Crêpe, Anthony Ferré, le patron. Et il en a sous le tablier Anthony Ferré. Après une dizaine d’années passé aux Etats-Unis comme traiteur, puis comme cuisinier pour les consulats français et canadien (la classe à Dallas) et enfin en restaurant, Anthony Ferré repose ses couteaux en France avec une seule idée en tête : ouvrir une VRAIE et BONNE crêperie.

En septembre 2016, l’aventure commence et l’essai se transforme très vite ! Le pari est réussi. Chez LABEL Crêpe,  tu trouveras des galettes et crêpes bretonnes tradi, cuisinées avec des ingrédients frais et une farine sélectionnée de qualité.

Jusque-là, rien d’incroyable nous diras-tu. Et là, on t’arrête tout de suite. Déjà parce que ces galettes et crêpes sont excellentes. Ce n’est pas le cas partout. Ensuite parce que l’équipe est fort sympathique. Bon point aussi. Ensuite parce qu’il y a un dessert qui DÉCHIRE : la crêpe Ultime chocolat, composée d’un brownie tiède, de ganache au chocolat, d’une boule de glace vanille, de pépites de chocolat, de poudre de cacao et de chantilly. So fat <3. On a adoré !