Nouvelle charcuterie au marché d’Ermont : Les Frères HORNE

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Direction le marché d’Ermont, organisé tous les mercredis et samedis dans le centre ville, pour y retrouver un nouveau spot Charcuterie : le stand des Frères HORNE.

Que du fait maison et de l’artisanat de haute volée !

Hervé Horne, tu le connais déjà si tu nous suis !
Il nous régale et émerveille nos papilles depuis plus de 10 ans maintenant au Vin sur Vin à Ermont. On t’en avait parlé ici, ici et ici. Bon, OK, Hervé c’est l’un de nos Chefs chouchous 😉

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Et bien sache que le Chef a fait ses toutes premières gammes dans le fabuleux monde de la gastronomie… chez un charcutier !
C’est donc un retour à ses premières amours que Hervé Horne a décidé d’opérer. Pour relever ce nouveau challenge tout en continuant bien entendu (et HEUREUSEMENT !!) à diriger le Vin sur Vin, il s’est entouré de son frère Jérôme et de Guillaume, un collaborateur qui travaille à ses côtés depuis de nombreuses années.

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Jérôme, c’est encore un Horne que tu connais puisqu’on avait eu la chance de déguster ses burgers en avant-première, on t’en avait parlé ici. Ah bah oui, il y a des familles comme ça qui sont indispensables au Val d’Oise 😉

Et alors, elle donne quoi cette charcuterie haut de gamme ?
Et bien il n’y a que du bon et pour tous les goûts : pain au saucisson, foie gras, merguez & andouillettes maison, bouchées à la reine, bagels 4 étoiles aux crevettes et guacamole, salades fraîches (j’ai A-DO-RE le taboulé avec des tomates anciennes), quiches, jambon persillé, rillettes et rillons, dorade royale en papillotes…. Et j’en passe !

Je te laisse découvrir tout cela avec ce petit diaporama…

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On a testé le « sandwich » au saumon et au beurre d’escargot, passé au four 10 petites minutes à 180° : un pur délice !

Et bien entendu, si tu passes par là, on attend ton avis en retour !


Marché Saint-Flaive d’Ermont, Rue Saint-Flaive Prolongée, tous les mercredis et samedis matins jusqu’à 13h. Le stand des Frères HORNE se situe sous la halle couverte.

On te laisse le plaisir de déambuler au milieu des commerçants pour le dénicher 🙂

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