Le Renard et la Galette : la TRES bonne crêperie d’Ermont (95)

crepeDans la vie en général et en banlieue en particulier, il y a des crêperies, des bonnes crêperies, et des TRES bonnes crêperies.

C’est dans cette dernière catégorie que s’inscrit la crêperie Le Renard et la Galette à Ermont 😉 Toi qui sors un peu du côté d’Ermont, tu connais peut-être déjà cette adresse, ouverte il y a quelques années. Depuis septembre 2017, c’est un nouveau Chef qui en a pris les commandes : Frédéric Caillault. Pourquoi je te donne son nom ? Parce qu’il y a des chances que tu le connaisses si tu nous suis : il est l’heureux propriétaire et Chef de l’Ambassade des Terroirs, un super resto qu’on adore et qui est situé à Gennevilliers. On t’en avait parlé ici pour ses apéros et ici pour sa terrasse.

Ah bah oui, maintenant tu comprends pourquoi cette adresse, c’est un peu la roll’s des crêperies !
Cependant, n’aie aucune crainte question tarifs, ils sont ultra raisonnables. Les galettes de sarrasin sont entre 3,50 Euros et 12 Euros, avec une majorité aux alentours des 10 Euros. Côté dessert, la beurre-sucre est à 3 Euros et la plupart des crêpes sont dans les 6-8 Euros.

La grande différence avec les autres crêperies ? Le choix des produits et la Chef Touch’ !
Mais le mieux, c’est encore d’aller y faire un tour par toi-même. Tu devrais te régaler avec les oignons confits au cidre, le jambon cru de Vendée, les fromages choisis avec soin…

Petit tour d’horizon des galettes qui ont déjà fait danser nos papilles…

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La raclette : fromage à raclette, pommes de terre, jambon cru de Vendée.

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La Catalane : œuf, concassé de tomates, chorizo, emmental, piment d’Espelette

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La Seguin : chèvre, crème fraîche, miel, lardons, oignons confits

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La Savoyarde : reblochon, lardons, oignons confits au cidre, pommes de terre, crème fraîche

Et puis si tu as envie d’un petit apéro avant de croquer ta crêpe, tu auras aussi de quoi te faire plaisir avec une planche de charcuterie et un petit kir… Breton, évidemment !

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Mais passons au dessert, qui vaut aussi le détour ! 

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Voilà une crêpe banane-chocolat toute simple…
pour laquelle j’ai demandé un supplément chantilly 😉

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Alors celle-là…. C’est ma préférée !
La Québécoise : sirop d’érable, glace vanille artisanale et noix de pécan.
Mmmmmh !

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Pommes d’épices : pommes cuisinées, noisettes, cassonade, épices.

Côté cidres…
Je te laisse le plaisir de la découverte, mais sache que tu auras un vaste choix de cidres, du Val de Rance assez connu au Kinkiz en passant par le Dan Armor pour finir sur le très classe Dupont Réserve (qui est effectivement délicieux !). N’hésite pas à demander conseil, c’est assez sympa et rare d’avoir des infos sur autant de cidres différents 🙂


Infos pratiques Le Renard et la Galette à Ermont :
23 rue de Stalingrad
Réservation quasi obligatoire (sauf si tu es prêt à manger un peu tard) : 01 34 37 53 04

Ouverte du mardi au samedi, 12h-14h & 19h-21h30, 22h le vendredi et samedi.

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2 réflexions sur “Le Renard et la Galette : la TRES bonne crêperie d’Ermont (95)

  1. Merci pour cet article qui me donne finalement envie de l’essayer. Je dis finalement, car cette crêperie n’a pas plus que ça la côte dans le coin, réputée en plus très bruyante. Mais si il y a un nouveau chef, ça change tout, pas côté bruit peut-être, mais l’important reste ce qu’il y a dans l’assiette.
    Nous ferons donc la prochaine fois une infidélité à celle très bonne d’Eaubonne, pour tester avec plaisir La galette et le renard.

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  2. Effectivement, plus rien à voir entre Le Renard et la Galette ancienne version et celle d’aujourd’hui 🙂 De plus, maintenant on peut y retrouver les vins nature des Cépages d’Ermont, le caviste qui se trouve aussi à Ermont, au bout de la rue. C’est sympa !

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