La pavlova : un peu de douceur et de légèreté dans ce monde de brutes

AvecPavlova les températures de ces dernières semaines, manger est devenu un peu plus difficile. Sauf si, bien sûr, on arrive à trouver refuge dans un resto avec la clim à fond… Sinon, t’as tendance à entamer une grève de la faim et à te convertir au melon.

Quand tu as la bonne idée d’inviter des potes pour un barbecue, autant te dire que ta clim, tu l’oublies. Le melon, je l’avais déjà prévu pour l’apéro… Il fallait donc tenter autre chose.

Et ça faisait longtemps que je lorgnais sur la pavlova. J’ai eu l’occasion d’en déguster 3 ou 4 dans ma vie, et je n’en avais que de bons souvenirs 🙂 Frais, léger, fruité… Le rêve quoi ! Mais ça me semblait hyper compliqué à faire de prime abord. Que nenni !! C’est vraiment simple à cuisiner, et on peut même la démarrer la veille pour être quasi tranquille le jour où les convives débarquent.Lire la suite »

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Le mmmmmoelleux pistache et ses framboises

11391516_1582020392071864_8536910700845310457_nL’autre jour, on fêtait les 60 ans de ma mère. Pour l’occasion, j’ai décidé de mettre les petits plats dans les grands ! 🙂

J’ai donc concocté tout un petit menu, en démarrant par une brochette de coquilles Saint-Jacques, sauce au cidre et son velouté glacé de petits pois et menthe, en continuant avec un bon poulet et pour finir, THE dessert : un moelleux pistache avec des framboises !

Je vous dévoile ce soir la recette, parce que c’est plutôt simple à faire et assez joli !Lire la suite »

Les p’tits choux praline rose et framboise

IMG_20150524_115301Cette recette, c’était d’abord l’occasion pour moi de relever un défi : réaliser une pâte à choux au micro-ondes.

La pâte à choux c’est sympa, mais quand tu dois rester à surveiller ta casserole pour ne pas que ça vire au carnage, c’est pas top top.

Je me suis donc lancée dans l’expérience dimanche dernier, à l’aide du MicroCook de Tupperware®. Car oui, depuis que j’ai redécouvert la marque, je suis un peu addict. J’avoue.

Après, si t’as pas ce matoss, pas de souci, tu peux prendre ta bonne vieille et fidèle casserole 😉Lire la suite »

Cupcakes aux poires caramélisées à la confiture de lait

PhotoGrid_1430039556312En ce moment, je suis dans une phase cupcakes. Oui, on a tous nos petites obsessions à un moment ou un autre de notre vie. Déjà, je vous ai épargné ma phase cheesecake 😉 Alors ne vous plaignez pas hein !

Comme vous le savez, j’ai reçu ma BonneBox spéciale pâtisserie il y a une quinzaine de jours. J’avais même expérimenté les cupcakes à la praline rose. Si vous avez raté la recette, c’est par ici.

Dans ma BonneBox pâtisserie, il y avait aussi un petit pot de confiture de lait Le Bois Jumel. Une marque française super quali car en plus de faire de bons produits, elle favorise l’insertion des travailleurs handicapés.
Et dans ma cuisine, j’avais la malchance d’avoir des poires pas top top, difficilement mangeables en l’état, et un reste de crème au mascarpone Elle&Vire (ça, c’était une chance !).

Et là, j’ai eu une illumination. Et si je faisais des cupcakes à la poire et à la confiture de lait ?Lire la suite »

Succombez à la tentation avec ces cupcakes pralines, chantilly rose et framboises

PhotoGrid_1428765099279Je suis abonnée depuis 3 mois maintenant à la BonneBox.

Le principe : pour une trentaine d’euros par mois, frais de port compris, je reçois chaque mois une box de produits food regroupés sous un thème particulier, et avec des idées de recettes pour chaque produit.

Quelques exemples de thèmes pour te donner une idée : la Chandeleur, l’Espagne… (tu peux regarder d’autres thèmes et les produits associés par ici) et la box de ce mois-ci, la pâtisserie!!!!!!!!!

Pour une gourmande comme moi, j’ai l’impression que c’est tous les mois Noël avec la BonneBox !! Et là, quand j’ai su que la box était dédiée au sucré, j’étais encore plus dingue !

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Gâteau roulé aux fraises et Crème au Mascarpone

IMG_20150319_153752Aujourd’hui j’ai eu la chance de participer avec la crème de la crème Elle & Vire à un incroyable atelier de pâtisserie, orchestré par le MOF Nicolas Boussin. Cet atelier a eu lieu à la Maison de la Crème, un lieu exceptionnel dans les Yvelines (78), ouvert pour le moment aux professionnels. The place to be des gourmands ! Lire la suite »