Le burger Ti’flette du Jardin Breton, à Verneuil-sur-Seine (78)

Burger ReblochonAujourd’hui je t’emmène dans un endroit que j’affectionne particulièrement : Le Jardin Breton, à Verneuil-sur-Seine, dans les Yvelines (78).
Un petit coin appétissant que je rejoins régulièrement avec plaisir, quitte à faire quelques kilomètres.
La faim justifie les moyens !
Au programme : des crêpes certes, du cidre bien sûr, mais aussi des plats du jour bien gourmands comme le magret de canard IGP (Indication Géographique Protégée) Sud Ouest, sauce miel et quatre épices, le saumon au beurre de cidre ou encore le lapin aux échalotes et ses grenailles sautées au four.

Et depuis peu, tu peux aussi découvrir comme plat du jour des burgers plus savoureux les uns que les autres !Lire la suite »

Langoustines laquées au cidre rosé Kerisac et ses légumes croquants

IMG_20150429_130726Le cidre et moi, c’est une grande histoire d’amour. Si certains ont toujours une bonne bouteille de vin à proposer à leurs invités ou pour se faire un petit plaisir sans occasion particulière, moi c’est pareil, avec le cidre.

Autant vous dire que lorsque j’ai reçu cette sublime invitation du cidrier breton Kerisac à découvrir ses cidres autour d’un atelier culinaire, je n’ai pas tardé à répondre ! Et me voici donc mercredi dernier à 7h00 et quelques, à la Gare Montparnasse, m’embarquant pour Nantes !

Kerisac, c’est une belle histoire de famille et de transmission comme on les aime. La cidrerie a été fondée en 1920 par Edmond-Jean-Marie Guillet à Guenrouët (44). Mais le nom « Kerisac » n’apparaît qu’en 1960. Il s’agit en fait d’un mélange entre le nom d’une petite rivière de Guenrouët, l’Isac, et « Ker », qui veut dire « chez » en breton 😉

95 ans plus tard, l’entreprise n’a pas changé de main et c’est Laurent Guillet, l’arrière petit-fils d’Edmond, qui a repris les rennes avec une passion sans faille !Lire la suite »