Tu reprendras bien une tranche de Banlieue ? Dévore local avec la start-up Cook’Ease !

cookease9FERME DEFINITIVEMENT

Comme il est bientôt temps d’aller casser la dalle (tu remarqueras qu’il est toujours bientôt l’heure de passer à table …), on a décidé de te présenter aujourd’hui une start-up de banlieue (93) qui met à l’honneur nos bons produits frais de banlieue.

Banlieue + bouffe de banlieue = on adore et on se devait de t’en parler.

Cette start-up, c’est Cook’Ease. Pour te résumer simplement le concept en 4 points :

  1. Tu es une « féniass » ET/OU tu n’as pas le temps de faire tes courses ET/OU tu ne sais pas trop ou pas quoi cuisiner chaque jour de la semaine ET/OU t’invites tes potes et tu veux leur en mettre plein la vue sans passer le week-end en cuisine…
  2. Tu vas sur le site Cook’Ease, tu choisis ce que tu veux cuisiner (entrée, plat, dessert – tu peux prendre à la carte ou choisir carrément un menu complet)
  3. Tu reçois chez toi tous les ingrédients pré-dosés et les recettes associées pour préparer tes assiettes comme un pro. Impossible de se rater. Sauf si vraiment tu le fais exprès.
  4. Tu te régales.

Et parce que c’est de la bouche des startupeurs qu’on entend les plus belles histoires, on laisse maintenant la parole à Gabrielle et Mathilde, fondatrices de Cook’Ease !Team Cook'Ease 21) Rappelez-nous ce qu’est Cook’Ease ?

Cook’Ease a pour mission de réveiller vos papilles et d’illuminer vos assiettes. Pour cela, nous vous livrons tous les ingrédients pré-dosés pour réaliser une recette de Chef chez vous en moins de 30 minutes !

Plus de corvée de courses et uniquement le plaisir de cuisiner.

Nous travaillons en circuits-courts avec des producteurs de la région Ile-de-France.

Nous avons lancé Cook’Ease en juin 2015. Impression2) Qui est à l’origine de Cook’Ease ?

Nous sommes deux co-fondatrices, Gabrielle et Mathilde. Même si nous avons fait la même école de commerce, nous nous sommes rencontrées en Suède lors de nos échanges universitaires. Puis, nous avons fait le même master. Nous avons tout d’abord développé ce projet au sein d’un incubateur où nous sommes restées 9 mois puis dans nos propres locaux que nous partageons avec d’autres entreprises.

L’idée nous est venue assez simplement puisque nous sommes parfaitement dans notre cible. Nous aimons bien cuisiner, mais aller faire les courses est une corvée pour nous. Nous sommes également attachées aux bons produits et aux valeurs des circuits-courts. L’idée s’est donc naturellement imposée à nous.COOKEASE13) Comment choisissez-vous les recettes proposées ?

Nous travaillons avec des Chefs étoilés comme Nicolas Gautier ou Geoffrey Poesson qui créent les recettes pour Cook’Ease. Pour cela, ils se basent sur les produits de nos producteurs et des produits de saison disponibles.

Nous testons chaque recette avant de les commercialiser afin d’être sûres qu’elles soient réalisables par tous et dans le temps imparti.

Ces deux Chefs sont tous les deux 1 étoile au Guide Michelin. Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux Chefs et nous avons quelques surprises à venir …COOKEASE34) Comment sélectionnez-vous vos producteurs partenaires ?

Nous allons à la rencontre des producteurs afin de mieux comprendre leurs méthodes de travail et de s’assurer de la qualité des produits. La transparence est très importante pour nous, c’est pourquoi nous avons listé les producteurs avec qui nous travaillons sur notre site internet. Leur travail est fondamental et les mettre en avant est important pour nous.

En fixant leurs prix, les producteurs peuvent ainsi mieux vivre. La majorité d’entre eux pratiquement également une agriculture raisonnée.COOKEASE25) Quel est votre rapport avec la Banlieue ?

Nous avons découvert la richesse qui existait en banlieue via Cook’Ease. Des terres comme le 95, 78 ou 91 sont de véritables mines d’or au niveau de l’agriculture.

Une multitude de producteurs et de productions existent dans ces régions.

6) Un adresse food à partager avec nos lecteurs ?
Pour celles et ceux qui aiment manger italien, le restaurant L’Etna à Pontoise (95) est un vrai régal pour les papilles.
Un petit restaurant charmant où l’accueil est top et la cuisine un délice ! Cependant, il faut penser à réserver.

Merci Gabrielle et Mathilde 🙂


Ce qu’on aime :

  • Un concept qui fait la part belle aux producteurs de banlieue : Claude et Roland Rigault, maraîchers à Herblay (95), Angel Maioli et sa champignonnière de Montesson (78), Thierry et Camille de La Miellerie du Gâtinais à Boutigny-sur-Essonne (91), etc. Tous les producteurs partenaires sont à découvrir ici.
  • Les recettes et les produits que tu reçois sont testés et mesurés au poil ! Pas de gaspillage et pas de risque de se planter ! Tout est étiqueté ! On a testé plusieurs entrées, plats et desserts, et tout était parfait !
  • Les recettes changent au fil des saisons et des produits proposés par les producteurs. Et Cook’Ease imagine aussi des menus spécifiques au fil des fêtes (Noël, Pâques, St Valentin…).

Ce qu’on aime moins (on râle pour la forme) :

  • La livraison en banlieue plus éloignée ne se fait que le mercredi, alors que si t’es sur Paris tu pourras te faire livrer du mardi au samedi. Plus de détails par ici.
  • Le coût de la livraison qui passe de 6 euros à Paris et Petite Couronne (livraison offerte à partir de 45 euros d’achat) à 10 euros en Banlieue plus éloignée (et il nous faut atteindre les 70 euros pour la livraison offerte).

=> Dommage pour un concept banlieusard 😉


Pour en savoir plus et passer commande pour tes prochaines bouffes, RDV sur :

Le Site

La Page Facebook

La Page Twitter


Les photos des plats cuisinés sont la propriété de plusonestdefoodplusonrit.com .

Les photos des produits, de la box et de Mathilde et Gabrielle sont la propriété de Cook’Ease.

Omnivore : THE festival incontournable des food lovers !

Affiche OMNIVORE 2016 HDDans l’univers du food, les évènements se succèdent et se ressemblent de plus en plus.
J’ai tendance à me rendre un fois sur un salon, un festival ou autre – pour être sûre de ne pas rater quelque chose d’incroyable – et à ne plus y mettre les pieds les années suivantes… Le jeu n’en valant pas la chandelle…

Souvent un sentiment de déjà vu.
Souvent trop de monde.
Souvent impersonnel.
Souvent trop marketé.

Je n’y retrouve plus l’essence même du food : le partage, la convivialité, l’échange, la proximité.

Pourtant, dans le milieu, il y a un festival que je ne raterais pour rien au monde : le Omnivore World Tour. Le festival pose ses valises à Paris, à la Maison de la Mutualité, du 6 au 8 mars. Et autant te dire qu’on y sera ! Ce sera notre troisième fois et on est excité comme au premier jour !Lire la suite »

Mets de la couleur dans ta vie avec les Bariolés de Maud !

logoMaudIl y a plusieurs mois, alors que je feuilletais les pages de je ne sais plus quel magazine féminin, je suis tombée sur une brève toute colorée parlant des Bariolés de Maud. Ces étranges snacks sucrés ou salés m’avaient marquée par leurs formes inédites et leurs couleurs chatoyantes. Et puis j’avais continué mon chemin et étais passée à autre chose.

Quelques mois plus tard, alors que je trainais sur la plateforme de crowdfunding dédiée à la bouffe FoodRaising, sur qui je tombe ? Bim, en plein dans le mille : Maud qui lançait un appel à la populace pour financer sa future boutique de Bariolés ! Ni une, ni deux, je me suis portée contributrice. J’y croyais dur comme fer à ce concept !

L’opération de crowdfunding a abouti et fin janvier, j’ai pu assister à l’inauguration de la fabrique de Maud et ses bariolés, à Paris.Lire la suite »

Le Foodtruck RichesMonts débarque à Paris ce week-end !

RichesMontsEn panne d’idées pour ce week-end ?

Vous n’avez pas la chance de partir au ski ?

Voici un bon plan gourmand et montagnard comme on aime !

Le Foodtruck RichesMonts débarque ce week-end à Paris, pour la plus grande joie de nos papilles 🙂

Stationné les 5 et 6 décembre sur le parvis de la gare Saint-Lazare, puis les 7 et 8 décembre sur le parvis de la Défense, le Foodtruck RichesMonts promet des moments chaleureux et remplis de saveurs.Lire la suite »

[Concours Clos] Au Pub Saint-Michel, on met le feu aux cocktails !

Pub St MichelAujourd’hui, on vous embarque au Pub Saint-Michel, au pied de Notre-Dame-de-Paris.

On sort un peu de notre périmètre de prédilection, certes, mais quand c’est sympa, on peut bien faire quelques sacrifices 🙂 Lis bien tout, car une surprise t’attend à la fin de l’article 😉

D’après la légende, le Pub Saint-Michel était un pub de quartier quelconque, baignant dans son jus de cuisson et la sueur de ses habitués.

Les potes aimaient s’y retrouver pour se descendre pinte sur pinte, pour hurler sur les écrans accrochés aux murs les soirs de match ou pour manger un bout au plus profond de la nuit.

Ce pub n’est plus.Lire la suite »

Pour un brunch pentagruelique, RDV chez Sens Uniques !

Sens Uniques 1L’été, ça roule plutôt au ralenti dans le coin.

C’est le bon moment pour sortir de ses petites habitudes et tenter (une nouvelle fois) de passer le périph’ pour se faire un brunch.

C’est vrai que pour l’instant, la banlieue a du mal à rivaliser avec l’offre pléthorique de brunchs parisiens… Si vous avez des adresses sur le 95, 78 ou 92, encore une fois, nous sommes preneuses ! On a la dalle !

Après quelques googlisations, j’ai donc statué sur le brunch de Sens Uniques, dans le 18e, pas trop enfoncé dans le coeur de Paris 😉 Lire la suite »

On a testé la Surprise du Chef !

SurpriseduchefEn matière de startups, les réseaux sociaux permettent de faire de belles découvertes.

C’est comme ça que je suis tombée il y a une quinzaine de jours sur le concept Surprise du Chef, au détour d’une conversation sur Twitter.

Même si le concept ne fonctionne que pour Paris pour le moment, le principe m’a tout de suite emballée 🙂 Je t’explique.Lire la suite »

Flash info ! L’Appartelier organise dimanche son 3e brunch éphémère ! Et ça va popper !

11009869_911502598890829_1037056956061347801_nL’Appartelier, tu connais, on te le présente plus 😉

Bon, si t’as un trou de mémoire, tu peux encore te rafraichir le cerveau par ici !

Après deux premières éditions réussies, L’Appartelier organise ce dimanche 28 juin son 3e brunch éphémère ! Et autant te dire que ça va popper !

Et on y sera ! Rejoins-nous ! Lire la suite »

King Marcel : aurait-on trouvé le roi du burger ?

PhotoGrid_1432146901117Attention, on est en plein dans un marathon burgers ici !

Il me fallait sans doute effacer la déception de L’Atelier Gourmand d’Auvers…

Alors j’ai pris mes cliques et mes claques, quitté ma loinnnnntaine banlieue (joke) et emprunté le dédale parisien pour tenter d’atteindre le burger divin.

Et me voici donc l’autre soir chez King Marcel qui a ouvert ses portes en avril, rue Montmartre. C’est dans le 2e pour les incultes de Paris comme moi.

J’avais encore une fois beaucoup d’espoir en passant le seuil de la porte. Je suis plutôt optimiste en food, et je me dis toujours que je vais ressortir les papilles pleines de papillons qui brillent (ou de gras, selon le point de vue de chacun).Lire la suite »

Bonne Maman célèbre la Fête des Mères (et la gourmandise) au Jardin d’Acclimatation

mousseComme on sait que tu kiffes la mousse au chocolat autant que nous, on a décidé de partager avec toi un nouveau bon plan spécial « parents/enfants » bien gourmand et chocolaté !

Bon, on te prévient, tu vas devoir encoooore passer du côté obscur du périph’… mais c’est gratuit.

Et puis si y a du chocolat, t’es bien prêt à faire un petit effort, non ?Lire la suite »